全自动凉皮机器MPJ-50型

    2018-10-02 09:25
全自动凉皮机器MPJ-50型


型号 MPJ-50型 效率 20-30kg/h 功率 2.2kw 220v  形尺寸 800×600×1080mm 整机重量 90kg
凉皮机的优点
与传统机型相比,该机具有以下优点:1、主轴选用特种钢材,并经严格的热处理,使其寿命大大延长。2、主轴加粗、加长,并加大电机功率,使产量大大提高。3、出口处增加铝合金圆盘,使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。4、废除原来的普通轴承,采用特种结构轴承,虽然增加了成本,但提高了设备的使用性能,消除了噪音,延长了使用寿命。5、加热部件采用国际刚面世的最新材料和不锈钢,可常用不坏并加热快,解决了冬天做凉皮难的问题,比其它机型每小时可节省1度电。6、设备上增加了开合工作台,使用更加方便,避免了客户自备案板的麻烦。7、一改其它机型靠调压器和经验调温的笨方法,采用仪表恒温控制,使工艺变的简单化,人人均可操作。8、仪表盘与工作台安装在同一方位,一切参数醒目直观,方便操作。9、主要部件采用铝合金和不锈钢,符合国家食品卫生标准。美观耐用。10、使用本机洗面和不洗面均可制作,厚薄可调,不需拆机清理,靠仪表控制操作,无需用刷抹油。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品。生产时只要将面水倒入料斗内,出机即为熟制品。并通过调整工艺和温度,可使面皮表面产生起泡(膨化)、起花纹、表面光亮平整等不同效果,可根据各地流行口味自由选择。
凉皮机的简介和制作:
   凉皮粉皮是一种人们喜爱吃的食品,市场潜在要求较大,原料资料丰富,加工利润相当稳定。机制粉皮凉皮干净、卫生、外观平整、耐贮存、好运输,生产不受季节的限制、产量高、节能省工,不添加任何化学成分,属纯天然食品,易于形成规模化、产业化,产品晶莹透亮、耐煮耐泡、入口润滑、质在细腻、食用方便营养丰富,内含人体所需的各种微量元素,具有清热解暑、增加食欲、降血脂及降血压之辅助功效,是家庭,各种火锅、中西菜肴、以及馈赠访友之佳品。
1、按通电源、机器面板上的电压需显示220V。2、把温控仪选扭定在所需温度上,启动加热开关,绿色指示灯亮表示开始加热,温度达到后,红色指示灯亮,停止加热,这样让红绿灯往返交换2-3次左右,使筒身和螺旋轴各方面温度处于保和后,启动主机开关,打开料斗面糊流量开关,让面糊进入机内,然后看出来的面皮的生熟调皮温度的高低或调整下料的流量大小。3、温度控制仪红灯亮恒温、绿灯亮升温。4、在生产过程中若面皮出现断裂或中间出的特别快两边不出表示温度过高。面皮出整齐,无筋度,表示面皮不熟温度底,只要面皮起泡,有花纹、有筋度、不粘手即可。作出凉皮、米皮应刷油折叠,不可用水泡。5、面糊快用完时,应关闭加热开关,让继续出,带面糊下完后,卸下出口模具放入凉水中,料斗倒入清水,反复加热清洗机器内的余料,待清洗干净后关闭主机开关。6、若生产中途突然停电,应立即切断闸刀开关,卸下出口模具进行清洗,以防面食干结可在螺杆刷些食用油,方便下次使用。